死甲鱼可以吃吗甲鱼如果死掉了一段时间是不是还可以吃呢?会会有毒啊~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 13:05:52
死甲鱼可以吃吗甲鱼如果死掉了一段时间是不是还可以吃呢?会会有毒啊~

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死甲鱼可以吃吗
甲鱼如果死掉了一段时间是不是还可以吃呢?
会会有毒啊~

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不可以吃
因为甲鱼肉含有较多的组氨酸,组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分,它分解后可以产生组氨.组氨是一种强烈的直管扩张剂,它可以引起一系列过敏物质的释放,浓度过高时,可以引起人体虚脱,休克等症状.死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨,人吃了死甲鱼,就会引起食物中毒.