作业帮小龙虾本身有什么问题?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 07:09:53
小龙虾本身有什么问题?
小龙虾本身有什么问题?
小龙虾本身有什么问题?
每年的六到八月份,是小龙虾形体最为“丰满”的时候,这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机.青青的蒿草,浅浅的水滩,这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方.有人说：小龙虾喜欢生活在脏的地方,越脏小龙虾长得越大,是一种很脏的食物,内有丰富的病原体,如致病微生物和寄生虫.据考证,小龙虾最好少吃或者不吃.为什么在深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存大量繁殖,而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活?科学研究证明,机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关,也就说机体虾青素含量越高,其抵御外界恶劣环境的能力就越强.枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍.所以,深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖,而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活.是吃腐蚀动物的尸体存活.小龙虾食用问题 一,小龙虾是以腐败物为食物,这些腐败物本身就是有毒物质,经过小龙虾的代谢后,主要合成物质偏向什么性质,现在还没有相关定论.二,小龙虾主要生长的腐败物堆里,特别是污染极为严重的河道,龙虾身体会带有各种外源性毒性物质,在烹调龙虾若不能去除这些毒物,会对健康带来威胁,若使用洗虾粉等类物质来洗涤,这些物质很可能剧毒,导致清洗污染,甚至比龙虾所生成的环境内毒物还要毒.养殖的龙虾水源有保证,但市场销售的很可能混有非养殖龙虾.三,重金属生物富集作用,小龙虾以腐败物为生,尤其是动物尸体,还有说法日本侵华期间用之来清理人尸,说明小龙虾是生物链的较高级生物,野生的龙虾又生活在污染极为严重的水体里,当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属,可想而知,小龙虾很可能富集重金属.四,小龙虾口感并不好,所食用的小龙虾味道实际上并不是什么虾本身的味道,主要是各种汤料的综合汤汁味道,食用小龙虾主要是这种口味的引力更大,也许它就是“粟樱”,会给人上瘾.五,中国过去没有小龙虾,中国人吃小龙虾就好比食用转基因食品,短期内看不出危害,长期下去很可能会带来各种意想不到的疾病患病或发病增加.六,小龙虾本身可能就是毒性物质,它的某些自身成分,尤其是蛋白质,在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾,这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害,比如过敏,食物中毒等.