为什么我买的莲藕炒了会变成紫色的?是不是有毒呢?

为什么我买的莲藕炒了会变成紫色的?是不是有毒呢? 莲藕炒肉的做法今天买了段莲藕和肉回来, 莲藕为什么会变成紫色昨天做了个老鸭莲藕汤,结果煮着煮着汤都变成了深紫色,看起来挺恐怖的,结果怕中毒,没喝喂狗了,请问这是什么情况,还能食用吗? 为什么莲藕煮过以后会变成紫色 为什麽我煲的莲藕汤,莲藕变成紫色了?放了筒骨,莲藕,绿豆,薏米,还有几片姜片..才煲了半个小时,莲藕不知道为什麽变成紫色了..怎麼办啊>?我是用普通的电饭煲熬的..应该也是不锈钢啊..莲藕 莲藕怎么炒才不会变色?我用电磁炉的锅炒莲藕总是变色, 焯莲藕的水为什么会变成红色为什么焯莲藕的水放在碗里没多大会儿就变成红色了. 炒莲藕的时候用水焯吗 莲藕炒后为什么会变色 莲藕炒后为什么会变色 请问紫色的洋葱炒了之后为什么会变颜色呢? 想用莲藕和肉片一起炒,请问莲藕需要去皮吗?为什么?（用莲藕做其他的菜是否需要去皮呢?）刚买的新鲜莲藕,一次做不完,请问如何保存? 为什么炒莲藕会炒黑? 为什么莲藕排骨汤发黑?听说莲藕碰到了铁器就会发黑,但是我没有碰到啊,是和排骨放在砂锅里面煲的.4个小时了现在,莲藕发黑还一点一点黑斑,买的时候是很好的.排骨也用开水过了一遍的.到 炒洋葱在炒了很久之后洋葱真的会变成金黄色么?具体步骤是什么? 什么化学反应会使东西染上紫色我家沙发和白的椅子都有一块蓝紫色的 我的手指有时也会变成紫色 为什么? 为什么我拍摄紫色的东西会变成蓝色!我用的是索尼的单反相机!就是拍摄紫色的物体会变蓝!补充另一个 就是拍摄饰品的时候 总是泛黄!遇到紫色的时候 就变蓝的了 为什么米饭遇到碘酒会变成蓝紫色我有个作文 写的是米饭遇到点酒后的反应 麻烦那个帮我解决一下 为什么米饭遇到点酒后变成了蓝紫色