单宁酸与氧气的反应
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 06:36:50
单宁酸与氧气的反应
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单宁酸与氧气的反应
按Bategnt的定义指分子量为500-3000的能沉淀蛋白其抗氧化性体现在:一方面通过还原反应降低环境中鞣质,单宁,单宁酸 ,鞣酸 【外文名】Tannic Acid 【
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