都放些什么材料

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 23:55:52

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清炖鸡
鸡一只,改刀成块（或整鸡）,在开水中氽一下,去腥味.
锅内添水,加入鸡块,开锅后撇去浮沫.
再放几片姜、两瓣大料、食盐、鸡精、料酒.
转温火炖一个半小时,出锅时放香油,可按自己的口味放香菜等.
炖时如用高压锅,上气后25分钟停火,40分钟后即可食用.
[PS:现在很流行食补,可以放些香菇红枣桂圆枸杞黄花菜.味道很不错的哦]

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