增强体质的茶树菇老鸭汤怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 07:49:40

增强体质的茶树菇老鸭汤怎么做
增强体质的茶树菇老鸭汤怎么做

增强体质的茶树菇老鸭汤怎么做
100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克.尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用.鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5％比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中.鸭的营养价值很高,经常吃些鸭肉,把鸭肉同茶树菇一起煮汤食用,能增强体质和对癌症的抵抗力.茶树菇老鸭汤主料：武夷山茶树菇,老鸭、盐、料酒、生姜茶树菇老鸭汤做法：1、茶树菇剪除枯根,泡发.
2、把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干.
3、把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水（一次性加好,水不能太多）.
4、先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉3成烂.
5、再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬.6、前后用了3个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火.

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