怎么制作巧克力 需要什么原料 要具体哦 我想自己开巧克力店 但对巧克力一点概念都没有 请各位大侠指教哦

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:40:21
怎么制作巧克力 需要什么原料 要具体哦 我想自己开巧克力店 但对巧克力一点概念都没有 请各位大侠指教哦

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怎么制作巧克力 需要什么原料 要具体哦
我想自己开巧克力店 但对巧克力一点概念都没有 请各位大侠指教哦

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原料最主要当然是巧克力啊
原料:块装COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一个片状搅拌器,
大碗,削片器
做法:
1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化(如图显示)削巧克力碎磨可按个人需要分量来削,图中只做为例子而已.
2、进行加热融化,此步骤可以有两种方式可以达成融化效果,其一是隔水加热法,将60度左右的热水(注意,这 个温度的热水是还没有烧开的温度,水温不要太烫)放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示,然后开 %0