乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧,适宜温度,养分等

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 05:34:02

乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧,适宜温度,养分等
乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧,适宜温度,养分等

乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧,适宜温度,养分等
乳酸菌是厌氧菌（有些种可以承受部分氧气另一些会被氧气杀死）通常酸奶发酵使用的菌种（保加利亚乳杆菌嗜热链球菌）都是兼性厌氧菌静止密封环境就可以发酵了无需严格厌氧
其他条件温度大概37℃左右
养分主要是糖了葡萄糖蔗糖乳糖等等都可以牛奶中就含有比较高含量的乳糖

适宜温度(30℃-35℃)，酒精，无氧条件。

氧气，温度，水分，养分。

乳酸菌发酵需要哪些条件（3个）如无氧,适宜温度,养分等乳酸菌的生存条件在食品中加入乳酸菌,需要哪些条件.越详细越好,好的追加积分. 哪些发酵技术用到了乳酸菌?哪些发酵技术用到了乳酸菌?全一点儿,（回答例如：葡萄发酵利用了酵母菌,××发酵利用了酵母菌...）哪些技术用到了酵母菌,,（打错了）醋酸发酵需要控制哪些条件?醋酸发酵需要控制哪些条件除了温度,PH,通气量,还有什么哪些发酵需要密封乳酸菌最适生长条件泡菜坛子要密封,原因是A乳酸菌发酵需要黑暗条件B为了防止灰尘进入坛子里C乳酸菌在缺氧和无氧状态下将有机物分解成为乳酸D以上三项乳酸菌发酵原理是什么? 乳酸菌能发酵吗人能听到声音需要3个条件是哪些? 为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵? 乳酸菌发酵有何作用? 乳酸菌是不是属于发酵类? 牛奶中怎么发酵乳酸菌发酵乳酸菌怎么自己做? 乳酸菌72小时发酵是什么意思请问酸奶的制作原理是什么,关键是乳酸菌的发酵,生物课程需要乳酸菌在什么温度（环境）下发酵效果最好我用酸奶机到发酵了9个小时了,结果还是纯牛奶.是不是温度太低了?