为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?还有麦芽糖的哪部分被氧化了?我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖,那都有醛基啊?而且从结构式看都是两个环连在一起,没见

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 12:57:29
为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?还有麦芽糖的哪部分被氧化了?我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖,那都有醛基啊?而且从结构式看都是两个环连在一起,没见

为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?还有麦芽糖的哪部分被氧化了?我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖,那都有醛基啊?而且从结构式看都是两个环连在一起,没见
为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?
还有麦芽糖的哪部分被氧化了?
我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖,那都有醛基啊?而且从结构式看都是两个环连在一起,没见醛基啊?具体说说几号碳上的醛基被氧化了

为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?还有麦芽糖的哪部分被氧化了?我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖,那都有醛基啊?而且从结构式看都是两个环连在一起,没见
蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,麦芽糖是由两个葡萄糖的C1和C4半缩醛得到,结构中有能转为醛基的部分.因此蔗糖是非还原性糖,麦芽糖是还原性糖.
麦芽糖中的醛基和羟基都能被氧化.

蔗糖含有醛基(-CHO) 麦芽糖没有
麦芽糖被氧化为羧基(-COOH)

麦芽糖里边有醛基 而蔗糖没有 麦芽糖被氧化的部分就是醛基

麦芽糖里边有醛基
麦芽糖的化学式是:C12H22O11麦芽糖: 分子式: C12H22O11
物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构)
化学性质:(1)有还原性: 能发生银镜反应,是还原性糖.(2)水解反应: 产物为2分子葡萄糖

蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖? 蔗糖为什么是非还原性糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元,哪些是非还原性糖?哪些是还原性糖? 麦芽糖和蔗糖哪一个是还原性糖 蔗糖和麦芽糖是还原性糖吗? 果糖,半乳糖,乳糖,麦芽糖,淀粉,是还原性糖还是非还原性糖? 为什么麦芽糖,乳糖,蔗糖都是二糖,而只有前两者属还原性糖 为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?还有麦芽糖的哪部分被氧化了?我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖,那都有醛基啊?而且从结构式看都是两个环连在一起,没见 为什么单糖具有还原性.低聚糖可能具有还原性.怎么判断有没有还原性?蔗糖,麦芽糖? 果糖是还原性糖还是非还原性糖 果糖是还原性糖,还是非还原性糖?为什么生物老师说是还原性的,化学老师说它没有还原性? 什么是还原性糖 哪些是还原性糖 那些是非还原性糖 如何记忆 蔗糖是不是还原性糖 蔗糖是非还原性糖,即没有醛基,那为什么能制镜 蔗糖是非还原性糖,但蔗糖里有羟基啊,羟基不是有还原性吗 半缩醛羟基为什么有还原性麦芽糖’乳糖都是还原性单糖因为它们由单糖脱水缩合后仍有一个半缩醛羟基而蔗糖没有所以它不是还原性糖那为什么有半缩醛羟基就有还原性呢?醛基已经没有了 高一生物问题,会的帮下!希望快点1.同为二糖,为什么蔗糖是非还原性,麦芽糖是还原性2.脂肪和糖类中,氧的含量与它们放出的能量多少也有关吗3.一个脱氧核糖或核糖是不是只有一个碱基(如, 麦芽糖,纤维糖,那个是还原性糖