鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 00:37:55
鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗?

鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗?
鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗?

鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗?
是的.
鸡蛋清里蛋白质含量高,可以做为蛋白质鉴定的理想材料,只是鸡蛋清应稀释一下避免粘在试管壁上难清洗.而且鸡蛋清呈透明,加入双缩脲试剂后,比较容易看出其显色反应.如果选植物的话,可以用黄豆.

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