作业帮提取大豆中的油脂方案.A 将大豆用水浸泡,使油脂溶于水,然后分馏B 先将大豆压成颗粒状,再用无毒有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行分离C 将大豆用碱性溶液处理,使油脂溶解下来,然后再蒸发出
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 14:45:05
提取大豆中的油脂方案.A 将大豆用水浸泡,使油脂溶于水,然后分馏B 先将大豆压成颗粒状,再用无毒有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行分离C 将大豆用碱性溶液处理,使油脂溶解下来,然后再蒸发出
提取大豆中的油脂方案.
A 将大豆用水浸泡,使油脂溶于水,然后分馏
B 先将大豆压成颗粒状,再用无毒有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行分离
C 将大豆用碱性溶液处理,使油脂溶解下来,然后再蒸发出来
D 将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中的油脂蒸发出来
提取大豆中的油脂方案.A 将大豆用水浸泡,使油脂溶于水,然后分馏B 先将大豆压成颗粒状,再用无毒有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行分离C 将大豆用碱性溶液处理,使油脂溶解下来,然后再蒸发出
答案应该错了吧!我选B 原理：相似相容
我是学食品的,只听说过压榨和有机浸提的提取豆油的方法,没听过加热的,而且B答案和有机浸提的工艺流程相似(连要求溶剂无毒都标注了),只是简化了一些.
在油脂生产中用的最多的方法是有机浸提,它的出油率高,在生产后经过分离,将溶剂和油分开,剩余的有机溶剂进行重复使用.
你们老师太有才了
答案D是正确的，你的老师可能是物理老师。我是农村人，办了个小小民营加工作坊--豆油坊。工艺流程是这样的：将大豆碾碎，改变大豆的物理结构，使之松软，易吸收水分，然后蒸馏加热后发生物理变化，使之吸收水分，再压成块状保持温度在80度左右，用压榨机械进行外力加压，水分留在豆饼里，流出来的便是豆油。...
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答案D是正确的，你的老师可能是物理老师。我是农村人，办了个小小民营加工作坊--豆油坊。工艺流程是这样的：将大豆碾碎，改变大豆的物理结构，使之松软，易吸收水分，然后蒸馏加热后发生物理变化，使之吸收水分，再压成块状保持温度在80度左右，用压榨机械进行外力加压，水分留在豆饼里，流出来的便是豆油。
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