二硫键 求大神解释一下生物学上的
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 11:50:09
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氨基酸脱水缩合形成肽链,之后运到内质网,内质网上加工修饰,为了提高蛋白质的稳定性,在空间上加上二硫键修饰.提高蛋白质的热稳定性和耐热能力.
二硫键与蛋白质高级结构的生物活性有关同时与蛋白质的复性也有关联.如核糖核酸酶A经巯基乙醇(还原剂)和尿素(蛋白质变性剂)处理后,发生变性作用,4对二硫键断裂,多肽链伸展开来,高级结构发生变化,失去生物活性.
如果你想问的只是化学上的二硫键,那他就是【S-S】键.是2个-SH基被氧化而形成的—S—S—形式的硫原子间的键.
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