食用纯碱可以代替发酵粉吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 21:44:53
食用纯碱可以代替发酵粉吗

食用纯碱可以代替发酵粉吗
食用纯碱可以代替发酵粉吗

食用纯碱可以代替发酵粉吗
不行,至少是小苏打,纯碱是碳酸钠,如果发酵过程中有机酸产生太少,反应停留在生成碳酸氢钠这一步,没有气体,发不起来.