作业帮摊黄怎样做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 17:06:30
摊黄怎样做?
摊黄怎样做?
摊黄怎样做?
玉米面摊黄的做法
1.玉米面3杯,过一下筛；白面一杯
2.鸡蛋打入装有玉米面和白面的碗中,加水,搅拌均匀
3.放置在温暖处,自然发酵12小时
4.发酵后的面糊,加白糖,搅拌均匀
5.平底锅置火上,放一点油,把面糊倒入锅中,迅速转动锅体,使面糊铺满锅底,烙至两面金黄即可
烹饪技巧
1、发酵时,不添加任何发酵粉,泡打粉,就是自然发酵.
2、如果发过头,就加点碱面.
3、发酵的不太好,可以加点苏打.