作业帮酸碱性化学题食醋是日常饮食中的一种调味剂,对改善食物的口感、增进食物消化等都有独特的功能.利用滴定分析法可以测定食醋总酸含量【食醋总酸含量是指100mol食醋中含酸（以醋酸计）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 22:09:33
酸碱性化学题食醋是日常饮食中的一种调味剂,对改善食物的口感、增进食物消化等都有独特的功能.利用滴定分析法可以测定食醋总酸含量【食醋总酸含量是指100mol食醋中含酸（以醋酸计）
酸碱性化学题
食醋是日常饮食中的一种调味剂,对改善食物的口感、增进食物消化等都有独特的功能.利用滴定分析法可以测定食醋总酸含量【食醋总酸含量是指100mol食醋中含酸（以醋酸计）的质量,也称食醋的酸度.国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100ml】.
某研究性学习小组设计并实施的测定食醋总酸含量的实验方案如下：
①用25ml移液管移取某品牌的市售食醋25.00ml,置于250ml容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀得待测食醋溶液.
②把0.1000mol/L的标准NaOH溶液装入碱式滴定管.
③用25ml移液管从容量瓶移取待测食醋溶液25.00ml,置于洗净的锥形瓶中,加入2~3滴指示剂.
④用0.1000mol/L的标准NaOH溶液滴定待测食醋溶液只滴定终点.
⑤重复上述步骤①~④3次,所得实验数据如下表.
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┃实验次数 │第1次 │第2次 │第3次 │第4次 │
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┃待测食醋的体积V ┃25.00 ┃25.00 ┃25.00 ┃25.00 ┃
┃[CH3COOH(aq)]/ml ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃所用0.1000mol/L的标┃19.99 ┃20.50 ┃20.00 ┃19.95 ┃
┃准溶液NaOH溶液的体┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃积V[NaOH(aq)]/ml ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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⑴稀释食醋所用的蒸馏水要经过煮沸处理,其目的＿＿＿＿＿＿＿
为什么
酸碱性化学题食醋是日常饮食中的一种调味剂,对改善食物的口感、增进食物消化等都有独特的功能.利用滴定分析法可以测定食醋总酸含量【食醋总酸含量是指100mol食醋中含酸（以醋酸计）
出去水中溶解的气体,比如氧气和二氧化碳（二氧化碳会和氢氧化钠反应,影响实验结果）